安寧是一個美食之都，她有著許多令人垂涎欲滴的美食。以下是一些安寧好吃的美食：

1. 過橋米線

過橋米線是云南安寧非常有名的特色小吃。它采用了精選的面粉和新鮮的雞湯等優(yōu)質(zhì)原材料，配以獨特的調(diào)味料，制成長條狀的面條，再加上雞肉、香菇、火腿、豆皮等多種食材和輔料。最后在湯鍋中加熱即可。這道菜不僅香氣四溢，而且口感絕佳。

2. 豆花米線

豆花米線也是安寧非常有名的地方小吃之一。它選用了優(yōu)質(zhì)大豆和新鮮黃豆浸泡過夜后制作而成。豆花軟嫩，口感綿密，還有極高營養(yǎng)價值。而且還可以搭配其他食材如肉片、蘑菇、青菜等組合成為豆花米線。

3. 砂鍋粑粑

砂鍋粑粑是安寧的又一道傳統(tǒng)美食。粑粑是一種類似于米團的食品，用糯米和小麥面做成。砂鍋里放入肉絲、青菜、木耳等配料，再加上熱氣騰騰的湯，味道非常鮮美。

4. 雞血米線

雞血米線是云南地區(qū)比較有名的特色小吃，也是安寧市非常有名的地方小吃之一。它主要由雞血、面條和其他配料組成。雞血含有很高的營養(yǎng)價值，并且味道十分鮮美。

5. 石頭冷鍋魚

石頭冷鍋魚是安寧比較有名的傳統(tǒng)美食之一。它選用了新鮮的草魚，在油膏中爆香后，采用“冷鍋”技法制作而成。整個過程需要使用火候和時間控制得當，并且還要加入多種調(diào)料來提升口感。

總之，安寧不僅有著優(yōu)質(zhì)的原材料，而且在制作工藝上也非常講究。這些美食不僅能滿足人們的味蕾，還能提高人們的健康和養(yǎng)生。如果你來到了安寧，記得一定要品嘗一下這些地道美食！