餐飲店管理規(guī)章制度范本

為了維護(hù)餐飲店的正常經(jīng)營和顧客的權(quán)益，制定以下管理規(guī)章制度：

第一條 餐飲店的開業(yè)時間

餐飲店的開業(yè)時間為每天早上8點(diǎn)至晚上10點(diǎn)，節(jié)假日照常營業(yè)。

第二條 員工著裝要求

員工必須穿著整潔、干凈、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的工作服，不得穿拖鞋。頭發(fā)要束起來或者戴帽子。

第三條 顧客用餐規(guī)定

1. 顧客進(jìn)入用餐區(qū)域前必須先進(jìn)行手部清潔。

2. 嚴(yán)禁吸煙、大聲喧嘩、打鬧等影響其他顧客就餐的行為。

3. 不得將食物帶出用餐區(qū)域。

4. 未滿14周歲的兒童需在家長陪同下入內(nèi)就餐。

第四條 食品安全衛(wèi)生規(guī)定

1. 所有食材必須在規(guī)定的貨源處購買，不得使用過期或者變質(zhì)的食材及調(diào)料。

2. 所有廚師必須保持手部清潔，熟練掌握食品加工、保存和儲存知識。

3. 廚房內(nèi)設(shè)有專門的垃圾分類區(qū)，所有廚余垃圾需進(jìn)行分類處理。

第五條 設(shè)備設(shè)施維護(hù)規(guī)定

1. 設(shè)備設(shè)施必須保持干凈、整潔，每天進(jìn)行清洗消毒。

2. 發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或異常情況，需立即停用并上報維修部門進(jìn)行處理。

第六條 服務(wù)態(tài)度規(guī)定

1. 服務(wù)員應(yīng)該熱情接待客人，提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。

2. 發(fā)生投訴或糾紛時，應(yīng)及時協(xié)調(diào)解決，并做好記錄以防類似事件再次發(fā)生。

以上制度為餐飲店管理規(guī)章制度范本，請所有員工嚴(yán)格遵守。如有違反將會受到相應(yīng)處罰。同時也歡迎各位顧客提出寶貴意見和建議以便我們不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。