甘肅岷縣點心的做法

甘肅岷縣是一個位于中國西北部的小城市，以其美食文化而著稱。其中最出名的當屬岷縣點心。這種點心味道鮮美，營養豐富，是當地人和游客們都喜歡品嘗的美食之一。下面就介紹一下如何制作這道特色點心。

材料：

• 面粉500克
• 白糖150克
• 油50克
• 雞蛋2個
• 芝麻適量

步驟：

第一步：

將面粉、白糖、油和1個雞蛋攪拌均勻，揉成面團，并讓其靜置30分鐘。

第二步：

將靜置好的面團分成若干等份，每份搟成直徑約10厘米大小的圓形薄餅。

第三步：

在薄餅表面劃上幾刀，這樣可以避免在炸的過程中爆開。

第四步：

將一個雞蛋打散，刷在薄餅表面，并撒上一些芝麻。

第五步：

將油加熱至六成熱，然后放入制作好的薄餅，用小火慢慢炸至兩面呈金黃色即可。

技巧：

• 面粉和白糖要攪拌均勻，不要有結塊。
• 靜置的時間不能太長或太短，30分鐘左右是最合適的。
• 撒上芝麻可以增加口感和香氣。
• 油溫不宜過高，否則容易炸焦或爆裂。

以上就是甘肅岷縣點心的制作方法。它以其松脆、香甜、營養豐富而受到人們的喜愛。如果您有機會去到岷縣旅游，在品嘗當地美食時也不妨嘗試親手制作一下這道點心。相信一定會給你帶來不一樣的美食體驗。