雅思口語分類詞匯

　　牛肉

　　stewing beef 小塊的瘦肉 steak kidney 牛肉塊加牛腰

　　frying steak 可煎食的大片牛排 minced beef 牛絞肉

　　leg beef 牛鍵肉

　　ox-tail 牛尾 ox-heart 牛心

　　ox-tongues 牛舌 barnsley chops 帶骨的腿肉

　　shoulder chops 肩肉 porter house steak 腰上的牛排肉

　　chuck steak 頭肩肉筋、油較多 tenderised steak 拍打過的牛排

　　tripe pieces 牛肚塊

　　羊肉的一些名詞和牛肉差不多

　　如lamb steak羊排等